Die Karottensuppe mit Reis bzw. Purée Crécy au riz ist eine Püreesuppe und zählt zu den gebundenen Suppen. Rezept und Zubereitung: Karottensuppe mit Reis Für 1 Ltr. Karottensuppe mit Reis benötigt man 80 g Zwiebeln und Lauch, 30 g Fett, 50 g Speck, 20 g Reismehl, 400 g Karotten, 600 bis 700 ml ....